Monthly Archives: November 2020

PT Bungasari Flour Mills Buka Pabrik Berfasilitas Modern

PT Bungasari Flour Mills, salah satu perusahaan terigu di Indonesia, pada Rabu (8/11) lalu, menggelar acara kunjungan media ke pabriknya di Kawasan Industri Krakatau, Tegalratu, Ciwandan, Kota Cilegon, Banten. Pabrik tepung terigu berfasilitas modern ini, mengadopsi sistem pengolahan gandum Flour Blending System.

Yakni sistem unggulan yang diterapkan Bungasari, sejak berdiri di tahun 2012 lalu. “Kapasitas produksi PT Bungasari Flour Mills Indonesia cukup besar, sehingga Bungasari mampu melayani permintaan pasar tepung terigu yang meningkat dari tahun ke tahun,” papar President Director PT Bungasari Flour Mills Indonesia, Grant Lutz. Lutz menambahkan, pabrik PT Bungasari Flour Mills Indonesia berdiri di atas lahan 11 hektare dan berlokasi di area strategis.

“Salah satu sisinya berada di kawasan Pelabuhan Cigading, yang memudahkan alur penerimaan bahan baku di pabrik, sehingga bisa meningkatkan efisiensi rantai suplai,” jelas pria asal Afrika Selatan ini. Sales & Marketing Director PT Bungasari Flour Mills Indo nesia Budianto Wijaya ikut mengatakan, pihaknya mampu melakukan sistem produksi ekstraksi biji gandum secara optimal dengan Flour Blending System.

“umumnya, pada proses produksi kulit gandum terbuang. Dengan Flour Blending System, kulit gandum bisa dimanfaatkan jadi pakan ternak hingga komponen furniture.”

Rendang Tahu Kering Untuk 3 porsi ala Catering Kantor Jakarta

Rendang Tahu Kering Untuk 3 porsi ala Catering Kantor Jakarta

Bahan: 390 gr rendang, suwir 2 bh tahu takwa, iris melebar 1/2 sdt garam 500 ml air 2 sdm minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu: 1 lbr daun kunyit, ikat 5 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 2 bh asam kandis 2 btg serai, memarkan 10 btr bawang merah, iris tipis 1/2 sdt garam 500 ml santan, dari 1 btr kelapa

Bumbu Halus: 2 cm kunyit, bakar 10 btr bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm lengkuas 5 bh cabai merah besar, buang bijinya 6 bh cabai merah keriting

Cara membuat: 1. Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Sisihkan. 2. Rebus semua bahan rendang, bumbu halus, garam, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, serai, bawang merah iris dan santan sambil sesekali di aduk sampai berminyak. 3. masukkan tahu. aduk rata. masak sampai bumbu kering.

Filma & Palmboom Gelar Media Baking Workshop

Awal November lalu, Filma dan Palmboom mengadakan Media Baking Workshop, yang berlangsung di gedung fasilitas Research and Development (R&D) Center, kawasan Industri Marunda, Jakarta utara. Para peserta diajak berkeliling melihat ragam fasilitas untuk menghasilkan produk turunan kelapa sawit. Dari baking demo di studio kreatif, pilot plant sebagai tempat uji produk baru skala kecil, juga berkunjung ke lab analisa sample dengan proses kimia. Peserta berkesempatan belajar membuat orange choco financier, apricot windows cookies, dan tuna fritter di studio kreatif.

Chef James Pasalbessy dari Technical Service Manager Sinarmas Agribusiness and Food mengatakan, aneka kue ini cocok dijadikan menu pilihan paket parsel Tahun Baru. Di sela acara, ia juga berbagi tips, seperti membuat tuna fritter yang digoreng. James mengatakan, minyak padat lebih baik digunakan untuk menggoreng makanan dalam jumlah banyak dan berulang-ulang, dibandingkan cooking oil. Alasannya, agar kualitas dan hasil proses menggoreng tetap terjaga. “Nah, saya gunakan minyak padat Filma Goodfry Deep frying fat,” ucap James seraya menambahkan, minyak jenis ini bisa didapatkan di toko-toko bahan kue.

Jing Leed, Hidangan BerBaHan BeLaLang

Thailand memang terkenal dengan kuliner serba ekstremnya. Di negara ini juga terdapat menu jing leed alias sajian yang terbuat dari belalang. Sebelum dimasak, belalang terlebih dulu dibumbui garam, lada, dan cabai lalu digoreng di dalam wajan besar. Konon, rasanya mirip popcorn, lo! penasaran?

Selai Unik Marmite

Di Australia terdapat selai olesan roti yang unik. Bahan selainya terbuat dari ekstrak ragi yang dihasilkan dari bir brew. teksturnya lengket, dengan aroma yang harum dan warnanya cokelat gelap, rasa yang sangat gurih. Sangat cocok dikonsumsi oleh para vegetarian dan vegan.

Ikan Kaleng Dalam Rendaman Air Garam

Biasanya ikan akan disajikan secara matang dengan berbagai olahan di atas meja makan. Namun berbeda dengan cara saji ikan di Swedia. Di sana terdapat sajian ikan yang dinamakan surstromming. Yakni sajian ikan herring Baltik yang difermentasi dengan garam agar tak mudah busuk. Selanjutnya, ikan dalam rendaman air garam ini dikemas di dalam kaleng. Konon, baunya amis, namun lezat dimakan.

Pisang Goreng Kekinian ala Catering Sehat Jakarta

Pisang Goreng Kekinian ala Catering Sehat Jakarta

Bahan: 8 bh pisang uli matang 4 sdm tepung terigu protein sedang 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 25 gr susu bubuk 2 sdm kismis 500 ml minyak untuk menggoreng Bahan: 50 gr selai coklat 50 gr selai stroberi 100 gr Íkeju ceddar, parut

Cara Membuat: 1. hancurkan pisang uli. Tambahkan tepung terigu, gula pasir, garam, susu bubuk dan kismis. Aduk rata. 2. Masukkan 4 sendok makan air. Aduk rata. 3. Panaskan minyak goreng. Sendokkan adonan. Goreng sampai matang. 4. Sajikan pisang dengan selai coklat, selai stroberi dan keju.

Keripik Tahu kari Untuk 20 buah

Bahan: 20 bh tahu pong 500 ml minyak, untuk menggoreng bahan pelapis: 4 siung bawang putih, haluskan 10 lbr daun kari, iris halus 3/4 sdt kari bubuk 3/4 sdt garam 50 gr tepung sagu 50 gr tepung beras

Cara membuat: 1. belah miring tahu dan keluarkan isinya. balik bagian dalam keluar. Sisihkan. 2. pelapis, campur bawang putih, daun kari, kari bubuk, garam, tepung sagu dan tepung beras. aduk rata. 3. Gulingkan di atas bahan pelapis. 4. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Kering Tahu Teri Untuk 5 porsi

Bahan: 2 bh tahu cina, iris tipis 1 1/2×5 cm, goreng kering 100 gr teri jengki, goreng kering 1 sdm air jeruk nipis 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu cincang Halus: 8 bh cabai merah besar 2 bh cabai merah keriting 8 btr bawang merah 4 siung bawang putih

Cara membuat: 1. Tumis bumbu cincang halus dan daun jeruk sampai harum. 2. masukkan garam, air jeruk nipis dan gula pasir. aduk sampai berambut. 3. Tambahkan tahu dan teri. aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata. angkat.

Bakmi Kepiting Murah Meriah

Siapa bilang menikmati kepiting harus merogoh kocek dalam-dalam? Buktinya, di Rumah Makan akui, Sajiers bisa menikmatinya dengan hanya membayar Rp 23 ribu. nama menunya bakmi kepiting. Seporsinya tersaji mi plus toping taoge rebus, cincangan daging ayam, irisan daun bawang, dan tentu saja limpahan daging kepiting.

Mi yang digunakan, ukurannya cukup kecil dan tipis. Begitu masuk ke mulut, mi terasa lezat dan berpadu sempurna dengan topingnya. Belum lagi, suwiran daging kepitingnya terasa manis di lidah. Rumah Makan juga menyediakan kondimen lada bubuk, bawang goreng, dan sambal bila Anda menginginkan lebih. di samping bakmi, cita rasa kepiting pun tampak pada beberapa menu lainnya.

Misalnya, bihun kepiting atau kwetiau kepiting. Jika ingin makan di tempat, tersedia 5 meja dengan kursinya yang cukup untuk menampung 20-an pengunjung. Rumah makan yang sudah berdiri lebih dari 25 tahun ini, ramai pada jam makan siang. Rumah Makan aKui buka setiap hari pukul 07.00-19.00 WiB.

Ayam Jamur Kuah Kental Jahe ala Catering Jakarta

Ayam Jamur Kuah Kental Jahe ala Catering Jakarta

Bahan: 1 ekor ayam, potong 16 50 gr jamur kuping, seduh, potong potong 50 gr jamur hioko, seduh, potong kecil 6 cm jahe, iris 3 siung bawang putih, cincang halus 4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2.000 ml kaldu ayam 4 sdm sagu, larutkan di dalam 4 sdm air 2 sdm minyak wijen

Cara Membuat: 1. Panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. 2. Tuang kaldu. Aduk sampai mendidih. 3. Tambahkan ayam. Aduk sampai mendidih kembali. Masukkan jamur, garam dan merica bubuk. Aduk rata. 4. Masak di atas api sedang sampai ayam matang. 5. Tuang larutan sagu sambil diaduk sampai meletup-letup.

Cumi Gulung

Bahan: 100 gr cumi ukuran kecil, kupas 2 lbr nori 100 gr saus sambal, untuk pelengkap 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis Cumi: 5 lbr daun bayam, rebus, cincang kasar 400 gr tahu putih, haluskan 200 gr daging ikan kakap, haluskan 2 btr telur 2 siug bawang putih, cincang halus 1 sdm kecap ikan 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 cm jahe, parut

Cara Membuat: 1. Pelapis, aduk rata bahan pelapis sambil dibanting-banting sampai kalis. 2. Isikan kedalam cumi sambil dipadatkan. Sisihkan. 3. Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastik. 4. Letakan selembar nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis-tipis. 5. Letakkan 2 buah cumi isi di tengahnya. Gulung. 6. bungkus dengan plastik. Ikat. Kukus 30 menit. 7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Potong-potong. Sajikan dengan saus sambal.

Cake Pisang Andalan

Bahan: 2 btr telur 50 gr gula pasir 120 gr pisang ambon, haluskan 100 gr tepung terigu protein sedang 60 gr margarin, lelehkan

Cara Membuat: 1. Kocok gula dan telur sampai mengembang. 2. Masukkan tepung terigu dengan sambil diayak serta diaduk hingga rata. 3. Tambahkan campuran pisang dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 4. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioleskan margarin dan dialas kertas roti. 5. Oven memakai api bawah dengan suhu 180 derajat Celsius dalam waktu selama 20 menit hingga matang.