Ikan Kakap Goreng Siram Tauco Daun Koja

Bahan: 2 ekor ikan kakap, kerat-kerat 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk minyak goreng untuk menggoreng

Bahan saus: 3 siung bawang putih, cincang halus 1 cm jahe, memarkan 4 sendok makan taoco manis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula merah 100 ml air 1/2 sendok teh maizena dilarutkan dengan 1 sendok teh air untuk mengentalkan 2 tangkai daun salam koja, goreng kering 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat: 1. Ikan, lumuri ikan dengan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. 2. Goreng hingga matang dan kecokelatan. 3. Saus, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. 4. Tambahkan taoco, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Masukkan daun koja. Aduk rata. 5. Sajikan ikan bersama siraman saus taoco.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *